A funzione di utermocoppiadi a cucina à gas hè di ghjucà "In u statu di flameout anormale, u putenziale termoelettricu di a termocoppia sparisce, è l'elettrovalvula di u gasdottu spegne u gasu sottu l'azione di una molla per evità u periculu". Durante l'usu nurmale, a putenza termoelettrica di u termocoppu cuntinua Assicuratevi chì a valvula di solenoide di u gasdottu sia sempre aperta è ventilata. U dispositivu di prutezzione di a fiamma termocoppia hè cumpostu da untermocoppiaè una elettrovalvula. A termocoppia di accensione hè riscaldata per generà un putenziale termoelettricu, chì face a valvula di u solenoide aperta è ventilata è brusgiata nurmalmente. Quandu a fiamma si spegne in modu anormale, u potenziale termoelettricu di a termocoppia sparisce è l'elettrovalvula hè chjusa di manera prutettiva. U rolu di una termocoppia di stufa à gas U bruciatore di una stufa à gas domestica hè generalmente dotatu di una agulla di accensione è una agulla di prutezzione di a fiamma termocoppia. A termocoppia hè una parte assai impurtante di a stufa di gas. A qualità di u termocoppu hè in relazione cù u tempu di reazione di accensione è u percentuale di successu di accensione di a stufa à gas. A termocoppia hè in realtà un tipu d'elementu di rilevamentu di a temperatura, misura direttamente a temperatura, è cunvertisce u signale di temperatura in un signale di forza termoelettromotiva, chì hè cunvertitu in a temperatura di u mezu misuratu per mezu di un strumentu elettricu. A termocoppia hè cumposta da dui materiali in lega diversi. Diversi materiali in lega produrranu diversi potenziali termoelettrici sottu à l'azione di a temperatura, è e termocoppie sò fabbricate aduprendu diversi potenziali termoelettrici produtti da diversi materiali in lega sottu à l'azione di a temperatura. Dui cunduttori di cumpunenti sfarenti sò cunnessi à un circuitu cumpostu à e duie estremità. Quandu a temperatura di a giunzione hè diversa, una forza elettromotiva serà generata in u circuitu. Stu fenomenu hè chjamatu effettu termoelettricu, è sta forza elettromotiva hè chjamata putenziale termoelettrica. E Termocoppie usanu stu principiu per misurà a temperatura. Frà elle, una estremità aduprata direttamente per misurà a temperatura di u mezu hè chjamata estremità di travagliu, è l'altra estremità hè chjamata estremità fredda; l'estremità fredda hè cunnessa à un strumentu di visualizazione o un strumentu di supportu, è u strumentu di visualizazione indicherà a temperatura generata da u termocoppu. U putenziale termoelettricu. L'altezza di utermocoppiadeve esse basu u listessu cum'è l 'altitudine di u cupertu di u focu, è cura deve esse pigliatu à mantene a distanza trà utermocoppiaè a tappa di u focu. A distanza trà u termocoppu è u coperchio di fiamma ùn deve esse troppu luntanu, generalmente a distanza migliore hè 4 ± 0,5 mm. Se a pusizione di stallazione hè troppu bassa, u termocoppu ùn serà micca abbastanza riscaldatu, è u putenziale termoelettricu ùn serà micca abbastanza, è a valvula di solenoide ùn serà micca attirata, è a pusizione di stallazione serà troppu alta, U cuntattu di fiamma hè troppu grande, hè faciule di brusgià a termocoppia, a listessa ragione, troppu luntanu, u putenziale termoelettricu ùn serà micca abbastanza, ùn farà micca attirà a valvula solenoidea.